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Rollo de tortilla de patatas con jamón cocido y queso


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Ingredientes

8 ración/es

ejemplo masa

  • 100g cebolla en cuartos
  • 100g aceite de oliva virgen extra
  • 600g patatas, cortadas en rodajas finas
  • 6 huevos grandes
  • 3-4 lonchas jamón york
  • 6-7 lonchas queso
  • sal
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La preparación de la receta

  1. 1.- Colocar la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos velocidad 4. Bajamos los trocitos con la espátula.


    2.- Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


    3.- Colocamos las mariposas en las cuchillas o ponemos Giro a la izquierda añadimos las patatas y sal al gusto, cocemos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si al terminar vemos que no han cocido bien las patatas dejamos 1-2 minutos a la misma velocidad y temperatura.


    4.- Precaliente el horno 180ºC


    5.- Retiramos la mariposa y colocamos las patatas en un bol y reservamos.


    6.- Sin lavar el vaso vertimos los huevos y un poco de sal, batimos 10 segundos a velocidad 3. Mezclamos los huevos batidos con las patatas en el bol.


    7.- Forramos con papel de horno la bandeja del horno y echamos encima la mezcla de patatas-huevos, intente repartir de manera uniforme y que quede a la misma altura toda la superficie.


    8.- Metemos al horno a 180ºC durante 7-8 minutos y sacamos del horno.


    9.- Precalentamos el horno a 250ºC con el grill


    10.-  Colocamos sobre la tortilla las lonchas de jamón york y las de queso. Enrollamos la tortilla como si fuera un brazo de gitano ayudandonos con el papel, con cuidado. Metemos al horno unos minutos, para que se dore.


    11.- Dejamos enfriar y servimos en rodajas.

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Accesorios

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Consejo

Se puede rellenar la tortilla con otros ingredientes, o añadir pimientos asados.

Esta receta la he sacado de la revista, sale muy bien y a los niños les encanta.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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