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Rollo de pimientos de piquillo con queso palmero


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Ingredientes

5 ración/es

Masa

  • 130 g Pimientos piquillo
  • 3 cucharadas semillas de lino
  • 100 g Harina espelta integral
  • 1/2 sobre Gasificante
  • 80 g kéfir
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Relleno

  • 3 trozos Queso palmero fresco "arquemazo"
  • 200 g Requesón
  • 2 cucharadas Queso fresco batido 0%
  • rúcula
  • Nueces
  • 6
    40min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Masa
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
    Introducir en el vaso todos los ingredientes y triturar 15"/vel. 5-10.
    Poner en una bandeja del horno papel de hornear y colocar encima la masa esparciéndola con la espátula.
    Meter en el horno durante 8'-10'.
    Una vez fuera, en caliente, enrollarla con el mismo papel de hornear y dejar enfriar.
  2. Relleno
  3. Cortar los tres trozos de queso palmero, picarlos, añadir el requesón y mezclarlos hasta que queden como una pasta, a continuación añadir las dos cucharadas de queso fresco batido y mezclar.
  4. Desenrollar la masa y poner la mezcla de quesos encima.
    Después picar la rúcula y ponerla encima.
    Por último las nueces picadas con los dedos.
  5. Enrollar la masa nuevamente ayudándonos del papel y apretando bien.
    Meter en la nevera con el papel hasta que enfríe.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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