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Rellenos de pan de pita


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Ingredientes

6 ración/es

Para el relleno de pollo:

  • 1 unidad cebolla cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 cayena, ó 1/2 sobre de sazonador para fajitas (p.ej.el de Mercadona)
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de agua

Para el relleno de guacamole:

  • 2 ramitas de cilantro, sólo las hojas
  • 50 gramos de cebolla, troceada
  • 1 chile fresco, cortados por la mitad y sin semillas o 1 cayena
  • 1/2 tomate sin semillas
  • 200 gramos de aguacate, solo la carne y sin hueso
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Una pizca de sal
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La preparación de la receta

    Para el relleno de pollo:
  1. Ponemos en el Closed lid la cebolla y la picamos 5 seg / vel 4. Sacamos del vaso y reservamos.

  2. Ponemos en el Closed lid los pimientos en trozos grandes y los picamos 4 seg / vel 4.

  3. Añadimos la cebolla que habíamos reservado a los pimientos y los trozos de pollo. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos el aceite y programamos 3 min /Varoma /Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting.

  4. Echamos el sazonador y el agua y programamos 15 min /Varoma /Counter-clockwise operation / vel Gentle stir setting. A los 5 minutos comprobamos que siga habiendo un poco de agua, si no echamos un pelín de agua más. Al final tiene que quedar con un poquito de salsa espesa.

    Sacamos del vaso y reservamos.

  5. Para el relleno de guacamole:
  6. Pica con el cuchillo las hojas de cilantro, agrega al Closed lid de la Thermomix junto con la cebolla, la cayena y el tomate y trocea 3-4 segundos / vel 4. Retira y reserva. 

  7. Pon en el Closed lid el aguacate, el zumo de limón y la sal y trocea 4 seg / vel 4

  8. Incorpora la mezcla reservada y bate 8 seg / vel 3. Prueba el punto de sal y reserva en un tupper en la nevera con el hueso del aguacate en medio para evitar la oxidación.

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Accesorios

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Consejo

Congelar: si nos ha sobrado relleno, podremos congelarlo sin problemas y lo tendremos listo para la próxima vez que queramos preparar estos deliciosos rellenos


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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