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Quiche de manzana con cebolla caramelizada


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Ingredientes

5 ración/es

Relleno quiche

  • 130 gramos queso gruyère
  • 200 gramos manzanas reineta
  • 3 trozos de cebolla caramelizada, Caramelizar previamente a la preparación de la receta. 3 cebollas grandes
  • 400 gramos leche entera
  • 100 gramos leche evaporada Ideal
  • 40 gramos harina repostería
  • 30 gramos mantequilla
  • 10 gramos aceite oliva virgen extra
  • 1 cucharadita sal
  • 4 huevos grandes (L), 280 gr
5

La preparación de la receta

    Relleno y tartaleta
  1. Prepare una tartaleta de masa quebrada. Hornear 10-15 min y reservar

    Mantener el horno encendido

  2. Preparacion del relleno:

    1. Rallar el queso 15 seg/vel progresiva 5-10

    retire y reserve

    2. Pelar y descorazonar las manzanas, introducirlas en el vaso y trocear 3 seg/vel 5

    3. Ponga en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, sal, pimienta. Programe 5 min/90*/vel4

    4. Añada los huevos y mezcle 6 seg/vel2

    5. Vierta en la tartaleta previamente horneada la cebolla caramelizada y despues mezcle en el vaso la manzana reservada con el relleno. Cubrir con el queso ralladado y hornear entre 15-20 min a 180*

     

     

  3. Cebolla caramelizada
  4. 3 cebollas grandes

    50 gr azucar moreno (o blanco, segun se desee)

    50 gr aceite oliva virgen extra

    50 gr brandy jerez

    1. Introducir las cebollas en cuartos en el vaso y trocear 4 seg/vel 5

    2. bajar la cebolla con la espatula e introducir el resto de imgredientes

    3. Programar 35 min/varoma/ Gentle stir setting

10

Accesorios

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Consejo

Preparar la cebolla y la masa quebrada previamente 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Voy a provar de hacerlo!!

    escrito por VANEBLAUJORDI en 5 marzo 2015 - 13:26.

    Voy a provar de hacerlo!! Party

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