Pulpitos con cebolla por XLSAVC. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pulpitos con cebolla

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Ingredientes

4 ración/es

Receta

1000 gramo pulpito de playa
600 gramo cebolla tierna
3 unidad / trozo cayena seca entera
1 chorrito vino blanco
125 gramo tomate triturado en conserva
sal
100 gramo aceite de oliva
100 gramo agua o caldo de hervir los pulpitos

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6

2h 40min

Preparación 1h 30min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

Poner la mariposa, echar en el vaso la cebolla cortada a juliana fina (esta vez con mandolina), echar el aceite y sofreír 7' T100

V1.

Añadir tomate, vino blanco y 3 cayenas (ojo! no os paséis con la cantidad! quedan deshechas y sube mucho el picante) y poner 10' T Varoma

V1.

Añadir los pulpitos y el agua (o caldo de hervir los pulpitos) y dejar 45' TVaroma

.

Pasado el tiempo probadlos, si están un poco duros ponedlos otros 5 minutos más.

Si queréis reducir el tiempo de cocción de los pulpitos se pueden hervir 10 minutos antes.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.