Pralines de pacanas con Escamas ® de sal Maldon ®

Preparación de la receta

Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve
Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese las nueces pacanas y reserve.
Para garantizar el éxito de esta receta, los ingredientes utilizados deben coincidir exactamente con la cantidad y descripción indicados. La receta debe cocinarse inmediatamente después de poner el azúcar y el resto de los ingredientes en el vaso
Ponga en el vaso el azúcar y el azúcar moreno, 30 g de agua, la nata, la mantequilla, el zumo de limón, la vainilla líquida e inicie Puntos del azúcar
Incorpore las nueces pacanas y mezcle 40 seg//vel 2. Inmediatamente y, con una cuchara, haga montoncitos del tamaño de una nuez sobre el papel de hornear preparado, espolvoree con las escamas de sal y deje enfriar (10-15 minutos). Mientras tanto, continúe con la receta
Ponga en el vaso 1000 g de agua y el vinagre e inicie Prelavado/Salsas y caramelo
Sirva frío o conserve en un recipiente hermético a temperatura ambiente