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Pimientos rellenos de gulas con salsa de tinta


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Ingredientes

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  • INGREDIENTES:
  • 2 latas de pimientos del piquillo, enteros
  • 400 gr. de gulas
  • 50 gr. de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cayena
  • PARA LA SALSA:
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de cebolla
  • 100 gr. de pimientos verdes
  • 100 gr. de tomate triturado
  • 4 bolsitas de tinta de calamar
  • 100 gr. de vino blanco
  • sal y pimienta
  • 6
  • 7
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. ELABORACIÓN:
    Escurrimos los pimientos y los secamos sobre papel de cocina y reservamos. Ponemos en el vaso los ajos enteros y los picamos unos segundos velocidad 4, añadimos el aceite y la cayena bajamos los restos de ajo de las paredes del vaso y programamos 6 minutos 100º velocidad 2. ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos las gulas y programamos 3 minutos 100º velocidad 1. Sacamos y reservamos.


    Retiramos la mariposa y sin lavar el vaso echamos el aceite, cebolla, los ajos, pimientos, tomate y lo troceamos 10 segundos velocidad 4, bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso y programamos 10 minutos 100º velocidad 2. Añadimos la tinta, el vino la sal y la pimienta y programamos 5 minutos 100º velocidad 1. Trituramos la salsa en velocidad 10 unos segundos.
    Rellenamos los pimientos con las gulas reservadas y los ponemos sobre una fuente y los regamos con la salsa de tinta. Servir templados.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • ummmmm, parece buenísima y

    escrito por Isabel Mª en 18 mayo 2010 - 20:27.

    ummmmm, parece buenísima y original!


    presentación muy bonita con ese contraste de color.


    valorada y a favoritos para hacerla, porque encima es de las que no engordan mucho.


    Un saludo


     

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