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Pate de Higado de pollo


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Ingredientes

500 g

Ingredientes

  • 25 g cebolla, cortada
  • 15 g mantequilla
  • 15 g aceite oliva
  • 20 g vino blanco
  • 250 g hígado de pollo
  • 100 g pollo, sin piel
  • 100 g nata cocinar
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pellizco nuez moscada
  • 1 hoja laurel
  • 1 unidad clavo, molido o machacado
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. .

    Echamos:Cebolla , Mantequilla y aceite (Al tercer minuto añadimos el vino.)

    vel 4 - temperatura varoma , 4 minutos.

    Echamos:Higado, pollo, sal, pimienta, nuez moscada y el clavo.

    vel 10 - 30 segundos.

    Añadimos la nata.

    vel 5 - 8 minutos a 100 grados. 

    Dejamos enfriar un poco (unos diez minutos)

    Vel 10 - 20 segundos.

    Poner en bote o tarro y dejar enfriar.

    En mi caso lo pongo en botes esterilizados y boca abajjo para que haga vacio y dejo reposar para el dia siguiente.

    Subire una foto cuando abra el primer bote.

    Puedes ponerlo en un tarro y reposar en frigorifico 4 horas para consumirlo antes.

    Espero os guste.

  2. .

    ________________

      Valor nutrional 

    ________________

    100 gramos

    Calorias: 156K Grasa:9.5 Carbohidratos:1.25 Proteina:15

    10 Gramos (cuchara sopera)

    Calorias: 16K Grasa:0.95 Carbohidratos:0.12 Proteina:1.5

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Accesorios

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Consejo

Para echar el vino solo abrir el cubilete y echarlo.

Cuando estes cocinando el pollo y dejes de oir las aspas, es por que esta el paté en las paredes. Abrir la tapa y bajar el pate.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Ok, gracias 

    escrito por agustper en 26 junio 2014 - 23:45.

    Ok, gracias 

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  • Agustper  son 100 gr de nata

    escrito por fitopaisa en 26 junio 2014 - 23:04.

    Agustper 

    son 100 gr de nata de cocinar. 

    Yo use una de carrefour legere 12% mg grasa.144 Calorias

    puedes sustituir la nata por un queso de untar como estos

    Philadelphia light 154 KSan millan 0% 80 kLinessa (lidl) 61 K

    Yo probe con la nata liquita y esta riquisimopara la prosima probare con linessa para hacerlo con menos calorias.

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  • De nata cual es la cantidad

    escrito por agustper en 26 junio 2014 - 00:53.

    De nata cual es la cantidad que no está en ingredientes ,gracias

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