Masa empanada y empanadillas gallega por chappappotte. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Masa empanada y empanadillas gallega

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Ingredientes

8 ración/es

Masa empanada y empanadillas gallega

250 gramo agua
25 gramo levadura prensada fresca
2 cucharada aceite
2 cucharada manteca de cerdo
500 gramo harina, Fuerza
1 cucharadita pimentón, Picante o dulce
5 gramo sal

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6

5h 0min

Preparación 5h 0min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Galicia

La preparación de la receta

Pasos de la masa

Ponemos en el

agua +aceite + manteca de cerdo 2'5 minutos 37

velocidad 2

Añadir levadura 5 " velocidad 3

Añadir harina + sal + pimentón 15" velocidad 6

Función Amasar 2 minutos

Dejar en reposo para que doble el volumen 40 minutos

Se estira sin ningún problema, no se añade harina, ni se pega al rodillo ni nada, es la mejor masa que he usado fuente Roski de Facebook

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Cuando la pruebes no usarás otra tanto para empanada al horno como empanadillas fritad

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.