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Ingredientes
8 ración/es
Masa empanada y empanadillas gallega
- 250 gramo agua
- 25 gramo levadura prensada fresca
- 2 cucharada aceite
- 2 cucharada manteca de cerdo
- 500 gramo harina, Fuerza
- 1 cucharadita pimentón, Picante o dulce
- 5 gramo sal
-
6
5h 0min
Preparación 5h 0minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
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Receta creada para
TM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada para
TM 31
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Receta creada para
TM 21
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9
5
La preparación de la receta
- Ponemos en el
"Vaso cerrado" agua +aceite + manteca de cerdo 2'5 minutos 37
"Al vacío" velocidad 2
- Añadir levadura 5 " velocidad 3
- Añadir harina + sal + pimentón 15" velocidad 6
- Función Amasar 2 minutos
- Dejar en reposo para que doble el volumen 40 minutos
- Se estira sin ningún problema, no se añade harina, ni se pega al rodillo ni nada, es la mejor masa que he usado fuente Roski de Facebook
Pasos de la masa
10
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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11
Consejo
Cuando la pruebes no usarás otra tanto para empanada al horno como empanadillas fritad
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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