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Langostinos con salsa de mango


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Ingredientes

0 persona/s

  • 16 langostinos medianos, cocidos
  • Para la salsa:
  • 1 mango, grande maduro
  • 100 gr crema de coco
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 2 cucharaditas de menta fresca, picada
  • sal
  • Pimienta recién molida
  • 6
    2min
    Preparación 2min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Pelamos los langostinos y quitamos el hilo intestinal. Desechamos las cabezas y las colas

    Para la salsa, pelamos el mango y lo troceamos. A continuación, ponemos el mango en el vaso junto con la crema de coco y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

    Bajamos con la espátula los restos adheridos a las paredes del vaso y trituramos 1 minuto a velocidad 9.

    Añadimos el zumo de lima y la menta y programamos 30 segundos a velocidad 6. Si la salsa no ha quedado muy fina, repetimos la operación. Sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos unos minutos en el frigorífico.

    Insertamos en cada palillo un langostino. Esta tapa la servimos acompañada con la salsa de mango en un cuenco aparte.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hola Saritroska, con arroz

    escrito por ablopez en 11 agosto 2011 - 21:34.

    Hola Saritroska,

    con arroz tiene que estar buenísima. Ya me cuentas que tal ha salido!!

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  • Hola Saritroska, con arroz

    escrito por ablopez en 11 agosto 2011 - 21:34.

    Hola Saritroska,

    con arroz tiene que estar buenísima. Ya me cuentas que tal ha salido!!

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  • Hola burbujita58 la crema de

    escrito por ablopez en 11 agosto 2011 - 21:20.

    Hola burbujita58 la crema de coco es más densa, cremosa y algo más dulce. Lo puedes comprar en cualquier super/ hipermercado como por ejemplo en el Carrefour.

    Muchas gracias por vuestro voto, ya me contaréis que tal ha salido.

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  • Tiene que estar tremenda.

    escrito por Saritroska en 11 agosto 2011 - 18:43.

    Tiene que estar tremenda. Este fin de semana la pruebo. Supongo que con un poco de arroz pilaf al lado para aprovechar bien la salsa debe de estar de escándalo. Muchas gracias por compartirla!

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  • que rico

    escrito por burbujita58 en 11 agosto 2011 - 12:37.

    me la apunto pero una preguntita la crema de coco es como la leche de coco o es otra cosa?gracias,votada.

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