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Guacamole de ajo negro


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Ingredientes

1 ración/es

Guacamole de ajo negro

  • 2 dientes de ajo negro
  • 1/2 cebolleta
  • 1 tomate pera
  • 20 gramos de vinagre balsámico
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 2 aguacates
  • 5 hojas de cilantro frescas
  • el zumo de 1/2 lima, o limón
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso del Thermomix, los ajos negros, el cilantro y la cebolleta. Pique 4 segundos, velocidad 5.
  2. Añada el tomate, y trocee 3 segundos, velocidad 5
  3. Añada el aguacate, el vinagre balsámico, el zumo de lima, el aceite y programe 4 segundos, velocidad 3.
  4. Sirva con nachos o totopos
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Todos los tiempos dependen de la dureza del ingrediente y del tamaño, si los aguacates están poco maduros, ponga unos segundos más en el paso 3.

Puede cambiar la cebolleta por cebolla, pero quedará un guacamole más fuerte.

El tipo de tomate es indiferente, pero tiene que estar maduro


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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