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GRISINES AL PARMESANO


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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 75 gr. queso parmesano
  • 50 gr. mantequilla
  • 200 gr. leche entera
  • 20 gr. levadura panadero
  • 375 gr. harina fuerza
  • 10 gr. sal
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Parte el queso en trocitos, echalas en el vaso y ralla a vel 10, 4 seg.

    Echa mantequilla y programa 2min. 90, vel 1

    Añade la leche. La temperatura de la thermomix debera estar a 37º si no dale mas tiepo o espera a que se enfrie 

    Añade levadura, harina,sal y queso parmesano. Mezcla a ve. 5, 3 seg. A continuación programa 4 min. vel espiga

    Pon masa en cuenco tapa con un paño de cocina y deja reposar 30 min.

    Enciende el horno a 200

    Saca la masa del cuenco, amasa unos minutos con las manos y dejar reposar otra vez, en el cuenco cubierto 30 min.

    Estira la masa con ayuda de un rodillo, corta en tiras de 1 cm de ancho y 30 cm de largo y con las manos enrolla, cada tira para formar palitos largos y finos

    Pon los palitos en una bandeja y deja reposar 10 min.

    Introduce la bandeja en el horno y deja 10 o 15 min. hasta que esten dorados

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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