Espirales de hojaldre con morcilla, cebolla y queso por Ester80. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

40min

ración/es

15 trozo/s

Nivel

medio

TM 5

por Ester80

published: 2015-01-03

modificado: 2015-01-03

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Ingredientes

Para la crema

1 unidad morcilla
100 gramos Nata de cocinar
1 unidad Cebolla pequeña
1 pellizco sal
100 gramos queso edam, Se puede poner cualquier otro tipo de queso

1 plancha de hojaldre 230-260 gr o prepararlo a mano

1 huevo batido para pincelar

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Preparación del relleno

Picar primero la cebolla en el vaso 10seg/vel6, bajar con la espatula la cebolla de los bordes del vaso y repetir la operación.

Agregar la morcilla sin piel, es decir pelarla y añadir tambien la nata y el queso y programar 5min/varoma/vel3.

Montaje

Precalentar el horno a 180°.

Desenrollar y estirar la masa de hojaldre encima del papel de horno que trae al comprarlo, echar la crema de morcilla sobre la masa y repartirla con una espatula, dejar en un lado 1 cm libre para poder cerrar bien el rulo y que no se abra al hornear.

Enroscar haciendo un rulo la masa de hojaldre con el relleno dentro y pincelar el cm libre del final con huevo batido para sellar el cierre.

Cortar en rodajas de más o menos 1 cm de grosor y colocar encima de papel de horno dentro de la bandeja del horno y hornear unos 30 min a 180° o hasta que estén doraditos.

Consejo

Si te equivocas y echas mas nata de la cuenta, se soluciona añadiendo un poco mas de queso y de morcilla para espesar la crema, vuelve a cocer otros cinco minutos como indica la receta.

Estan buenísimas tanto frías como calientes.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.