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ENSALADILLA RUSA


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Ingredientes

2 persona/s

  • 250 grs de patatas
  • 150 grs de zanahorias
  • 1 huevo
  • 25 grs de guisantes enlatados escurridos
  • 40 grs de bonito del norte en escabeche
  • 1 lata pequeña de pimiento morrón
  • 25 grs de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 langostinos cocidos, (Reservamos 2 ó 3 para decorar)
  • Para la mayonesa:
  • 1 huevo, (A temperatura ambiente)
  • sal al gusto(Dará sazón a toda la ensaladilla)
  • el zumo de medio limón
  • 150 grs de aceite de girasol
  • 55 grs de aceite de oliva
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Durante toda la receta el cubilete estará puesto en el bocal.Pelamos las zanahorias y las troceamos 3 ó 4 segundos veloc 4 y las introducimos en el cestillo.Pelamos las patatas y repetimos operación 2 ó 3 segundos veloc 4(Vamos mirando por el bocal el troceado deseado) y colocamos dentro del cestillo.Añadimos un huevo y echamos 500 grs de agua en el Closed lid con el cestillo dentro.Programamos 25 minutos, temp varoma, veloc 2.Al terminar, dejamos dentro hasta que baje la temperatura y se termine la cocción con su propio vapor(10 ó 15').Reservamos.Enjuagamos y secamos el Closed lid y echamos el huevo, la sal y el zumo de limón.Mezclamos unos segundos veloc 5.En una jarra encima del bocal pesamos el aceite y con el cubilete puesto programamos 1 minuto y 40'' , veloc 5 y vamos echando poco a poco el aceite en la tapa y que vaya escurriendo solo.Añadimos el resto de los ingredientes a las patatas y zanahoria, el huevo a pedacitos y los langostinos cortados.Mezclamos con la mayonesa y  decoramos al gusto con el pimiento morrón a tiras.Dejamos enfriar en la nevera

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Estupenda!

    escrito por suzie34 en 24 noviembre 2010 - 12:09.

    Me ha quedado estupenda! No es epoca de comer estas cosillas, pero tenia monillo de una ensaladita rusa.

    Muchisimas gracias por la receta. La volvere a repetir sin duda!

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  • Un huevo en el cestillo(para

    escrito por olguichi1970 en 6 marzo 2010 - 00:46.

    Un huevo en el cestillo(para picarlo a la ensaladilla).El otro huevo es para la mayonesatmrc_emoticons.;)

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  • huevo

    escrito por susi varela en 6 marzo 2010 - 00:38.

    perdona pero no entiendo bien lo del huevo que le echas al principio ¿dónde lo echas?


    gracias por aclarármelo


     

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