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ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE CON VINAGRETA DE TOMATE


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Ingredientes

6 ración/es

ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE CON VINAGRETA DE TOMATE

  • 8 tomates rojos pelados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 50 gramos de vinagre
  • 500 gramos de langostinos cocidos (pelados y cortados en trozos)
  • 2 aguacates maduros troceados
  • 1 paquete de hojas baby de ensalada variada
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso los tomates, la sal, el azúcar, la mostaza, el vinagre y el aceite y programe 3 segundos, velocidad 4.
    Si quedase algún trozo, repita la programción 2 segundos más.
    Vuelque la mezcla en una ensaladera y añada los langostinos y los aguacates. Mezcle bien y deje reposar 24 horas.
    Emplate con un aro de aprox, 6 cm de diñametro presionando un poco para que quede la forma y cubra la mezcla con los brotes de lechuga.
    Retire el aro y sirva.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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