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EMPANADAS DE SEMANA SANTA


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Ingredientes

12 ración/es

MASA

  • 90 g aceite de oliva virgen extra
  • 90 g de vino blanco
  • 300 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de sal fina

PATATAS

  • 600 g de patatas
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de piñones
  • 1 cucharada de sal fina
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • perejil fresco
  • 1 zumo de limón

MONTAJE

  • 4 pimientos, en tiras
  • 300 g de atún en escabeche, escurrido
  • 3 huevos duros, en trozos
  • 1 huevo, para pintar las empanadas
  • 6
    1h 25min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    MASA
  1. Inroducir los ingredientes en el Closed lid, mezclar 20 seg/vel 6, hacer una bola y guardar en un recipiente tapado con film durante 1h.
  2. PATATAS.
  3. Poner a hidratar los piñones en un poco de agua.
  4. Introducir en el vaso las patatas y picar 5seg/vel5.
  5. Freir las patatas en una sartén con el aceite hasta que estén hechas.
  6. Añadir la sal, la pimienta, el limón, el perejil y los piñones. Reservar.
  7. MONTAJE
  8. Precalentar el horno a 180ºC. Extender la masa y colocar una cucharada de patatas, una de atún, unas tiras de pimiento y un poco de huevo duro, cerrar la empanada. Repetir hasta acabar los ingredientes.
  9. Pintar las empanadas con huevo y hornear 25 min a 180ºC
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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