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Empanadas argentinas


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Ingredientes

24 ración/es

Masa

  • 500 g harina
  • 150 g agua
  • 100 g manteca vegetal, tibia
  • 1 cucharada Sal Gruesa

Relleno

  • 30 g aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 500 g carne molida
  • 2 cucharada chile quebrado
  • 1 pellizco comino
  • 2 huevos, Cocidos o Duros
  • 15 Aceitunas sin hueso
  • 2 huevos, para barnizar

Salsa chimichurri

  • 250 g cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 90 g aceite de oliva
  • 4 rama perejil
  • 1/2 cucharadita Tomillo
  • 4 pimienta negra
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 rama romero
  • 35 g vinagre de vino tinto
  • 6
    55min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Masa
  1. Agregar todos los ingredientes de la masa y Amasar 3 min vel Amasar, sacar del vaso y reservar en el refrigerador por 30 minutos

  2. Relleno
  3. Agregar el aceite, cebolla, ajo, pimiento rojo y verde sofreir trosar 6 seg/vel 5

  4. Sofreir 6 min/100ºc/vel2 al terminar retirar a un tazon

  5. agregar el tomate y triturar 10seg/vel 9

  6. Agregar la carne molida y la verdura recervada, aceitunas, agua y programar 18min/100º/vel1 en el

  7. Armado de empanadas
  8. Sacar la masa del refrijerador y amasar hasta formar una placa, cortar en circulos la masa y rellenarlas empanadas  con con el relleno y mojar en las orillas un poco de agua para sellar armar una trensa al rededor de la empanada para que quede mas sellada y por ultimo barnizar con huevo ligeramente batido

  9. Salsa Chimichurri
  10. agregar todos los ingredientes y mesclar 6 seg/vel 6

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si se van a recalentar poner cada pieza en el microndas por 30 segundos


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Esta cortado en el último paso....

    escrito por Aggyecla en 23 diciembre 2020 - 15:17.

    Esta cortado en el último paso....

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  • LSB: la puedes encontrar en la plataforma de...

    escrito por ahricky19 en 15 abril 2020 - 17:43.

    LSB: la puedes encontrar en la plataforma de cookidoo si tienes tm5 viene guiada puedes ir a la coleccion de tu cocina ami cocina en filtros pones mexico, ahi publicaron mi receta

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  • gpinamtz: lo puedes hornear o freir yo simepre lo...

    escrito por ahricky19 en 15 abril 2020 - 17:42.

    gpinamtz: lo puedes hornear o freir yo simepre lo horneo por que sea mas saludable lo horneas el tiempo varia dependiendo cada horno en el mio son como 40 min 180 grados centigrados

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  • Muy buena..

    escrito por LSB en 18 diciembre 2015 - 13:46.

    Muy buena..

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  • Pero se hornea o como se

    escrito por gpinamtz en 23 junio 2015 - 21:16.

    Pero se hornea o como se cuecen cuanto tiempo y a que temperatura ????, por favor me comentas, soy principiante. Gracias tmrc_emoticons.) 

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