EMPANADA ASTURIANA por casiemi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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EMPANADA ASTURIANA

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 ración/es

Masa sin levadura

150 gramos de aceite de oliva
150 gramos de agua
350 gramos de harina
1 cucharadita de sal

Relleno

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta cortada en "brunoise"
6 pimientos rojos en conserva y cortados en tiras
2 huevos cocidos
2 latas de bomito en aceite escurrido
1 cubito de caldo de carne
tomate frito (sólo para que tome color)

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6

45min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
Plato principal

La preparación de la receta

Masa sin levadura

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa y mezclar en velocidad 6, hasta que forme una bola.
Retirar del vaso, dividir la masa en dos.
Estirar una de las partes con el rodillo y colocar sobre un molde cuadrado previamente engrasado.
Añadir el relleno y tapar con la otra parte de la masa.
Hacer un agujero en el centro de la empanada y colocar una boquilla para que haga el efecto "chimenea".
Con un huevo batido pintar toda la superficie (para que tomo un color tostado).
Introducir en el horno a 180º unos 30 minutos aproximadamente. (que la masa haya perdido el color crudo).

Relleno

Cocer los huevos. Reservar
Añadir en el vaso el aceite y la cebolleta y programar 5 minutos, 100º, "Giro inverso" , velocidad1.
Agregar los pimientos, el bonito, el caldo de carne y un chorretón de tomate frito. Programar 5 minutos, 100º,

, velocidad 1.
Agregar los huevos cocidos cortados en trocitos, remover con la espátula y echar sobre el molde donde ya está preparada la masa.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.