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admin
published: 2010-06-07
modificado: 2019-06-04
Cucharilla japonesa de langostinos al azafrán Receta no testada
4
Ingredientes
0 ración/es
- 2 sobres hebras de azafrán
-
6
2min
Preparación 1minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
5
La preparación de la receta
- Ponga en el vaso las chalotas y el perejil y programe 6 segundos, velocidad 4 (para TM 31) o 6 segundos, velocidad 3 1/2 (para TM 21). Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añada el aceite y programe 8 minutos, 90º, velocidad cuchara (para TM 31) u 8 minutos, 90º, velocidad 1 (para TM 21).
- Disuelva la cucharadita de maicena en la mitad del vino y reserve.
- Coloque la mariposaen las cuchillas y añada los langostinos junto con las hebras de azafrán. Programe 5 minutos, 90º, velocidad 1. Pasado 1 minuto añada por el bocal el brandy y la mitad restante del vino.
- Cuando falte 1 minuto para acabar el tiempo programado, añada por el bocal la maicena disuelta en vino.
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Accesorios
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Espátula
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Consejo
Este plato es perfecto para presentar en cucharillas francesas o japonesas (de cóctel), con una cola de langostino por cucharilla.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioFaltan los ingredientes necesarios y la cantidad...
Faltan los ingredientes necesarios y la cantidad de cada uno
Langostinos al azafran
He probado esta receta y se hace rapidísimo. Para mi gusto queda un sabor muy fuerte con el brandy. La próxima vez pondré un chorrito.
Buenisimas es decir poco.
Hola! están exquisitas, personalmente no las he hecho pero acudí a una demostración donde las hicieron y sinceramente, me quedé con ganas de más, tanto que esta navidad las voy a hacer en casa. Probadlas!!