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Croquetas Yaya Emilia


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Ingredientes

  • 150 grs jamon Iberico
  • 300 grs pollo del cocido
  • 50 grs. aceite oliva
  • 100 grs. mantequilla
  • 30 grs. cebolla
  • 170 grs. harina
  • 750 grs. de leche entera a temperatura ambiente
  • un pellizco nuez moscada
  • sal, pimienta
  • PARA REBOZAR
  • 3 huevos
  • pan rallado
  • aceite de oliva para freir
  • 6
    13min
    Preparación 13min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. trocear el jamon 5 golpes de turbo, retirar del vaso.


    trocear el pollo 5 segundos velocidad 4, retirar del vaso.


    Poner el aceite,la cebolla y la mantequilla en el vaso. Programe 3 minutos Varoma velocidad 4, añadir la harina y programar 3 minutos 100 grados velocidad 2.


    Agregar la leche, la nuez moscada. la pimienta y la sal, programar 10 segundos velocidad 6, añadir 2 cucharadas del jamon reservado y programar 7 minutos, varoma velocidad 4.


    Añada el resto del jamon y el pollo y mezcle bien con la espatula.


    Vierta la bechamel en una manga pastelera(colocada en el cestillo) y dejela enfriar, pongala en el frigorifico un minimo de 12 horas.


    Forme las croquetas a su gusto y espolvoreelas con pan rallado, paselas por el huevo batido y rebocelas con pan rallado.


    Frialas en abundante aceite caliente.


    Puede utilizar pollo asado u otra carne a su eleccion.


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • que pasa carmen no sabes

    escrito por mariajose68 en 22 marzo 2011 - 18:19.

    que pasa carmen no sabes hablar o escribir el "ESPAÑOL" porque aqui somos españoles

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Jo encara no les he provat.

    escrito por carme condom en 22 marzo 2011 - 18:09.

    Jo encara no les he provat. Per tant, no puc opinar. Pero diuen que estan molt bones.

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  • buenisimas

    escrito por mabe en 22 enero 2011 - 22:20.

    buenisimas Cooking 6

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  • Croquetas

    escrito por esperanzagg en 11 marzo 2010 - 21:10.

    Tienen que estar muy ricas. Una manera de aprovechar el pollo del cocido. tmrc_emoticons.)

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