3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Croquetas sin gluten


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

8 ración/es

Croquetas sin gluten

  • 120 gramos maicena
  • 1 litro leche entera
  • 1 pellizco nuez moscada
  • al gusto sal
  • 50 gramos cebolla
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos aceite
  • 200 gramos Relleno, (Jamón, gallina, huevo duro,...)

Rebozado

  • 2 unidades huevos
  • al gusto maicena
  • al gusto pan rallado
  • 6
    2h 0min
    Preparación 2h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    Sofrito
  1. introducir en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla. Cocinar 3 minutos, 100º, velocidad 4
  2. Cocinar la masa
  3. Agregar la leche, la maicena, la nuez moscada y la sal. Mezclar unos segundos a velocidad 6.

    Cocinar 10 minutos, 90º, velocidad 4.

    cuando a cabe, introducir el relleno y cocinar 2 minutos más, misma temperatura y velocidad.

    Cuando acabe verter la masa en un recipiente, cubrirla con film transparente y dejarla enfriar. Primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante al menos 12 horas.
  4. Montaje de las croquetas
  5. Batir 2 huevos, en otro plato echar una buena cantidad de maicena y en otro lo mismo de pan rallado sin gluten.

    Se forman las croquetas y se pasan primero por maicena, luego por el huevo y por último por el pan rallado.

    Se reservan.

    En el momento de servir, se fríen en abundante aceite bien caliente.
10

Accesorios

11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.