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Croquetas genéricas


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Ingredientes

6 ración/es

  • 180 gramo pollo o jamón, atún (lo que se dese poner) ya cocinado (frito, al vapor, cocido o asado)
  • 120 gramo aceite de oliva
  • 2 diente ajo
  • 90 gramo cebolla
  • 120 gramo harina de trigo
  • 550 gramo leche

Croquetas genéricas

  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Croquetas genéricas
  1. PREPARACIÓN



    1. Picar el pollo, jamón o la que vayáis a echar (a vuestro gusto).
    - El pollo a T=3”, C=0°, V=4.
    - El jamón subirle un poquito la velocidad si está duro, si es blando no hace falta.
    - Reservar hasta 5.


    2. Sin limpiar el vaso echamos el aceite, la cebolla y el ajo.
    - Ponemos T=6’, C=100 º, V=5.

    3. Añadir la harina para que se haga un poco.
    - Ponemos T=7’, C=90º, V=4.


    4. Añadir leche y sal.
    - Ponemos T=10’, C=100º, V=4.


    5. Añadir el pollo (o jamón o lo que hayáis echado) a la pasta.
    - Ponemos T=45”, C=0°, V=3.

    6. Dejar enfriar en frigorífico durante al menos 18 horas (es la forma en la que la pasta coje consistencia).

    7. Rebozarlas en huevo y pan rallado.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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