luciernaga71
Ingredientes
0 ración/es
- 1 paquete de queso Roquefort, de 100 gr
- 4 ó 5 quesitos del caserio(50 gr)
- 50 gr de aceite
- 110 gr de margarina
- 200 gr de harina
- 800 gr de leche
- pimienta y sal al gusto de cada una.
-
6
14min
Preparación 14minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada paraTM 21
-
La preparación de la receta
-Se pica un poco los quesos durante 6 seg,veloc 3 y 1/2.Retiramos del vaso y reservamos.
-Se vierte en el vaso el aceite y la margarina y programamos 3 minutos ,100º,veloc 5.
-Se añade la harina y programamos 2 minutos,90º,veloc 4.
-Incorporamos la leche,pimienta y la sal.Mezclamos 10 seg en velocidad 8 para que quede todo homogéneo.
-A continuación programamos 7 minut,90º, veloc 2 y 1/2.
-Se va añadiendo poco a poco por el bocal el ingrediente elegido,cuando falten unos 3 minutos para terminar.
Nota: a quien le guste el queso roquefort ,estas croquetas están muy buenas.
También se pueden hacer con otros tipos de quesos,segun gustos.
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioSe me quedó la bechamel bastante líquida, tuve...
Se me quedó la bechamel bastante líquida, tuve que poner mas harina. Aún así, muy ricas
Jacold escribio: Tengo la
Jacold perdona mi tardanza en contestarte, pero no habia visto tu comentario.Siento que no te salieran las bolitas.De todas formas a mi me salió la masa flojita,pero la pude trabajar bien,como se aprecia en la fotografia.
Espero que otro día que lo intentes,te salgan mejor.Intenta quitarle un poco de leche,a ver que tal.
Vaya , con lo ricas que están y no cosigas que te quede bien.Lo siento.
Un beso amiga.
Tengo la T31 e intenté
:O Tengo la T31 e intenté hacerlas el otro día y ni con cestillo ni nada. A mi me parece que tiene demasiada leche, de todas formas lo intentaré otro día con menos leche. Cuando lo consiga lo cuento, aunque claro si ya alguien lo ha logrado ¿me dice las cantidades?
olguichi1970 escribio:
Pues para eso estamos chica.Recuérdalo siempre que veas una receta mia..un beso
Mi th es la 21.
carmeta escribio: Buenas
La masa sale muy suave.Yo sí la trabajé bien,pero la próxima vez seguiré el consejo de pazgloria,no pondré el cubilete, a ver que tal.
Me alegro que te guste el sabor,y como tú dices... está de sabor que te mueres.
Un beso
Para eso estamos
Para eso estamos olguichi.Gracias a ti por gustarte y comentar mi receta.Espero que te salgan bien.
Un beso
Muchas gracias por
Muchas gracias por recordármelo, guapa...No había caído....Un besote
Buenas Luciernaga. Hice ayer
Buenas Luciernaga. Hice ayer la masa de las croquetas, y aunque de sabor la masa está estupenda, no me han quedado muy consistentes para darles forma. Claro que no me fijé en que tu máquina es la 21 (yo tengo la 31). De todas maneras, la masa untada sobre pan está que que mueres!
Ah y lo del cestillo no lo sabía pero para la próxima... Muchas gracias.
Gracias olguichi,pero
Gracias olguichi,pero recuerda que mi th es la 21 y puede variar las temperaturas con las de la th31.Si las haces mira en tu libro los tiempos y temperaturas para la masa de croquetas.
Si te digo, que salen de escándalo(por lo menos a nosotros nos gusta mucho).Un beso ..ah! recomendacion de gloria,no tenemos que poner el cubilete.Lo mejor es poner el cestillo.
Chao!
Qué ricas, Luci.Mi voto
Qué ricas, Luci.Mi voto máximo
Gracias Gloria!!
Gloria por dios porque hay que perdonarte el que hagas tú el comentario.Para eso estamos, para ayudarnos unas a a otras.Gracias por tu aclaración y por echarme un cable.
Si te soy sincera yo no quito el cubilete,pero lo haré la próxima vez..Espero que a la chica que le salio liquida la masa pueda solucionarlo.
Un besazo gloria y gracias de nuevo.
luciernaga71 escribio:
perdonar que me meta aquí, jaja, pero supongo que tendrías el cubilete puesto, y hay que poner el cestillo, para que evapore, porque sinó, se quedan muy líquidas, mas harina no, porque quedan demasiado pastosas, y lo bueno es que queden suavitas, pero al mismo tiempo que se puedan trabajar, perdón, por haberme metido en la receta de otra persona, pero no lo pude remediarcarmeta escribio: Hola de
Claro carmeta,cuando las hago dejo que se enfrie la masa y luego la meto en la nevera unas horas para que la masa se pueda trabajar mejor.De todas formas esta masa es muy suavita.
Ya me cuentas cómo te han salido ¿ok?
cristonio escribio: Hola,
Hola cristonio no se que te ha podido ocurrir.Si es verdad que cuando la masa se enfria se queda mas durita que cuando está caliente.A mi me salió muy buena.
Por cierto mi th es la 21 y veo que la tuya es la 31.Alomejor en tu libro la masa de croquetas varia en temperaturas.Miralo a ver si coincide con mi receta.Otra salida es que le añadas un poco más de harina.(en mi libro pone 170 gr y yo siempre le pongo 200 ó 210 grs)
Siento que no te haya salido.¿Ya me cuentas vale?
Hola, acabo de hacer las
Hola, acabo de hacer las croquetas y la masa me ha salido liquida, eso es asi? que tengo que esperar a que espese???? :O
Hola de nuevo Luciernaga.
Hola de nuevo Luciernaga. Acabo de hacer la masa de las croquetas (sabe de miedo) pero supongo que tengo que dejar reposar la masa y meterla un rato en la nevera, no? Ya me dirás algo, gracias.
Hola Luciernaga, en casa nos
Hola Luciernaga, en casa nos encanta a todos el roquefort así que con tu permiso me la llevo a favoritos y te la voto. En cuanto la haga, te cuento. Saludos.
...No me había dado cuenta...
Muchas gracias, Luciérnaga71. No me había dado cuenta de que tu th era la 21... ¡¡Gracias por el consejo!! Lo tendré en cuenta cuando las haga, porque estas...¡caen seguro! Un beso!
Arenita si te gusta el queso
Arenita si te gusta el queso roquefort hazlas que estan muy ricas.Y así pequeñitas entran muy bien.(Recuerda que mi th es la 21,tu hazlas como te indique tu libro de la th 31.Miras la masa de croquetas como se hace y listo)
Espero que te gusten,ya me contarás.
Un beso
Me alegra que te gusten
Me alegra que te gusten Isabel Mª.Si las haces algun día(porque se entiende que todas las recetas no las podemos hacer a la vez)ya me cuentas.
Un beso
Gracias Maite espero que te
Gracias Maite espero que te gusten.
Un beso
¡Qué ricas!!!!!!!!!!!!!!!!!
¡Me encanta el roquefort y tenía unas ganas enormes de saber cómo hacer este aperitivo!
¡¡Muchísimas gracias por compartirlo con nosotros!! Valorada... y a favoritas...
Un beso!!!
me parecen estupendas estas
me parecen estupendas estas croquetitas de queso.
Me las guardo para hacerlas y por supuesto valoradas, porque tienen que estar muy buenas.
Un besito
Tienen que estar deliciosas,
Tienen que estar deliciosas, pero las haré con mantequilla, es mas sana pués no tiene química y al final, a pesar de lo que dicen los anuncios, engorda lo mismo. Votada
* " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "
Gracias marga tienen un
Gracias marga tienen un bocado muy rico y así en forma de bolitas están pa chuparse los dedos.
Un beso
Pues si a tu marido le gusta
Pues si a tu marido le gusta el queso,esta receta le tiene que parecer buena.
Tienen un bocadito muy rico estas bolitas así tan pequeñas.
Un saludo
UMM QUE RICAS
ESTAS CROQUETITAS DEBEN ESTAR RIQUISIMAS
TE LAS VOTO DELFI
UN ABRAZO MARGA
Están buenísimas estas
Están buenísimas estas croquetas de queso, yo las hago muchas veces y son las preferidas de mis hijos, gracias por editar la receta, un beso, valorada
A mi no me gusta el queso
votada!!!!