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CROQUETAS DE QUESO AZUL


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Ingredientes

  • 800 ml de leche
  • 170 g de harina
  • 200 g de queso, azul
  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Pan rallado y huevo para rebozar
  • Aceite de oliva para freir
  • 6
    13h 0min
    Preparación 13h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso de la Thermomix la matequilla, el aceite 3 minutos temperatura 100º velocidad 5. Añadir la harina y programar 2 minutos temperatura 90º, velocidad 4. Incorporar la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezclar todo unos segundos a velocidad 8, añadir el queso y programar a continuación la Thermomix  7 minutos, 90º, velocidad 2 y medio. Cuando termine dejar reposar unos minutos en el vaso, y luego verter en una fuente para dejarlo enfriar. Hacer las croquetas cuando la bechamel esté bien fría, rebozar en pan y huevo, freir y listo. 

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Con esos tiempos y esas

    escrito por Ana Isabel Ruiz en 21 marzo 2011 - 20:05.

    tmrc_emoticons.( Con esos tiempos y esas velocidades se queda la harina cruda y la masa de las croquetas muy líquida. Le he añadido 4 minutos , 100 grados, velocidad 4.

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