Estás aquí:
4
Ingredientes
24 ración/es
CROQUETAS DE PUCHERO
- 250 gramos carne/pollo de cocido, limpia y sin huesos
- 70 gramos aceite oliva
- 85 gramos cebolla
- 200 gramos harina de trigo
- 250 gramos Caldo de cocido
- 450 gramos leche
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco nuez moscada molida
- 1 unidad huevo, para el rebozado
- 1 unidad pan rallado, para el rebozado
-
6
13min
Preparación 13minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
-
5
La preparación de la receta
- - Poner en el
"Vaso cerrado" la carne/pollo y programar 5 seg / vel 5. Reservar.
- Sin limpiar el"Vaso cerrado" , poner la cebolla y programar 2 seg / vel 5. Bajar con la espátula lo que ha quedado en las paredes.
- Añadir al"Vaso cerrado" el aceite, y programamos 4 min / Varoma / vel 1.
- Añadir al"Vaso cerrado" la harina y programar 2 min / 100º / vel 4.
- Añadir al"Vaso cerrado" el caldo, la leche, la sal y la nuez moscada. Programar 5 min / 100º / vel 4.
- Añadir al"Vaso cerrado" la carne/pollo reservada, y programar 1 min / 100º / vel 4.
- Sacar todo con la espátula, y reservar la mezcla en una fuente, cubriéndola con papel de horno o film, y dejar en la nevera cuando se enfríe un poco durante unas horas (2-3h).
- Formar croquetas al gusto con las manos (bolitas o estiradas), y rebozarla con huevo (previamente batido) y pan rallado.
- Freir con abundante aceite. Sacarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso.
Croquetas
10
Accesorios
-
Espátula
comprar ahora -
Cubilete
comprar ahora -
Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora
11
Consejo
Podéis añadirle garbanzos, junto con el pollo/carne (250gr en total tiene que pesar todo), y meter en el primer paso.
Si os gustan más líquidas, máximo entre el caldo y la leche no puede superar 800 gramos.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentario