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Ingredientes
CROQUETAS DE POLLO
- 200 gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
- 30 gr de cebolla+otros 30 gr
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de mantequilla
- 350 gr de harina normal de trigo
- 500 gr de leche
- sal y pimienta
- nuez moscada
- 2 huevos
- 150g pan rallado
- aceite para freir
-
6
15min
Preparación 15minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
-
5
La preparación de la receta
- 1.Poner en el "Vaso cerrado" 30g cebolla. Triturar 10 seg., a veloc.4. A continuacion poner 200g pollo. Triturar 10 seg., a veloc. 4. Retiramos del vaso y reservamos.
2.Seguidamente sin lavar el vaso, ponemos 50g aceite, los otros 30 gr de cebolla y 100g mantequilla. Programar 3 min., temp. 100º y veloc. 5.
3.Añadir 200g harina y programar 2 min., temp. 90º y veloc. 4.
4.A continuación incorporar 500g leche, pimienta, sal y nuez moscada al gusto.Mezclar 15 seg., vel. 8, para que quede homogéneo.
5.Programar 7 min. 90º y vel. 2,5. Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.
6.Una vez terminado, pasar por una sarten grande hasta que la masa deje de pegarse al fondo.Volcamos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Una vez fría, darle forma y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en este orden.
7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente. - Describir los pasos de preparación de su receta
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Croquetas de pollo
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Accesorios
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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