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CROQUETAS DE POLLO


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Ingredientes

CROQUETAS DE POLLO

  • 200 gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
  • 30 gr de cebolla+otros 30 gr
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de mantequilla
  • 350 gr de harina normal de trigo
  • 500 gr de leche
  • sal y pimienta
  • nuez moscada
  • 2 huevos
  • 150g pan rallado
  • aceite para freir
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Croquetas de pollo
  1. 1.Poner en el Closed lid 30g cebolla. Triturar 10 seg., a veloc.4. A continuacion poner 200g pollo. Triturar 10 seg., a veloc. 4. Retiramos del vaso y reservamos.

    2.Seguidamente sin lavar el vaso, ponemos 50g aceite, los otros 30 gr de cebolla y 100g mantequilla. Programar 3 min., temp. 100º y veloc. 5.

    3.Añadir 200g harina y programar 2 min., temp. 90º y veloc. 4.

    4.A continuación incorporar 500g leche, pimienta, sal y nuez moscada al gusto.Mezclar 15 seg., vel. 8, para que quede homogéneo.

    5.Programar 7 min. 90º y vel. 2,5. Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.

    6.Una vez terminado, pasar por una sarten grande hasta que la masa deje de pegarse al fondo.Volcamos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Una vez fría, darle forma y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en este orden.

    7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.
  2. Describir los pasos de preparación de su receta
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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