Tiempo de preparación
6min
Tiempo Total
6min
ración/es
0
ración/es
Nivel
--
- TM 31
published: 2010-03-09
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 30 gr de Jamón Serrano
- 100 gr de pechuga de pollo
- 1 huevo duro
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de mantequilla
- 15 gr de cebolla
- 85 gr de harina
- 400 gr de leche
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Pon el jamón en el vaso y pícalo con 5 golpes de turbo. Retira y reserva.
- Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 5. Añádelo al Jamón serrano reservado.
- Pica el huevo dura en la TM, programando 2 segundos, velocidad 3. Retira y reserva en otro plato.
- Pon en el vaso, el aceite la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programa 3 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
- Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el jamón con el pollo. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
- Cuando termine el tiempo añade el huevo cocido picado, mezcla con la espátula y deja reposar la mecla unos minutos dentro del vaso. Rectifica el punto de sal.
- Vierte todo en una fuente y deja enfriar antes de formar las croquetas.
- Empana en pan rallado, huevo batido, pan rallado y frie en abundante aceite.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
He hecho un tamaño no muy grande de croquetas y me han salido aproximadamente como unas 40 unidades, por si alguien le sirve de guia.
Ademas la masa sale super cremosa .
Hola!!!
Me gustaría saber más o menos cuántas croquetas salen con estas cantidades y si con esa cantidad de leche no queda la masa muy blanda....
hola, soy rocio, bueno aun no la he probado, pero la masa ha salido fenomenal...y las cantidades perfectas..pq no somos muchos y tampoco queria una cantidad enorme....
graciassss
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