Croquetas de pescado Receta no testada
autor Angeles8
creado: 2017-01-10 modificado: 2017-01-12

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Croquetas de pescado

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Ingredientes

Croquetas de pescado
  • 300gr Merluza o Pescada o Bacalao etc.
  • 1 cucharadita sal gorda
  • 180gr Cebolla
  • 2-3 Dientes de ajo
  • 25gr Perejil
  • 50gr Aceite de oliva
  • 40gr Margarina
  • 220gr Harina
  • 600gr Leche semidesnatada
  • 50gr Caldo pescado ( o 650gr de leche)
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    No es seguro preparar esta receta en otros modelos de Thermomix ®. Más información
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    Precaución

    Para recetas de TM 5

    Aumento de volumen receta
    El volumen del vaso y del Varoma del TM5 es mayor comparado con el del TM31. El vaso del TM5 tiene una capacidad de 2,2 litros (anteriormente 2,0 litros) y el Varoma tiene una capacidad de 3,3 litros (en vez de 3,0 litros). Por ese motivo las recetas creadas para TM5 no podrán realizarse en el TM31 debido a que la capacidad del vaso es inferior y podrían verterse líquidos calientes pudiendo resultar peligroso.
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La preparación de la receta

    Croquetas de pescado
  1. Cocemos el pescado al vapor con la vandeja varoma y un pellizco de sal: 150gr de agua, varoma, 7 mi. Reservamos.



    Introducir en el Closed lid la cebolla, los ajos y el perejil: 5 seg, vel 6, cuando pare, bajar con la espátula y poner: 3 seg, vel 5





    Añadir el aceite: 5 min, varoma con cubilete, vel 1



    Echar el pescado y la sal: Trocear 14 seg, vel 4

    Freir 4 min, varoma con cubilete, vel 1



    Incorporamos la margarina, la harina y la leche: 8 min, varoma sin cubilete, vel 3











    Reservar en un bol o fiambrera a temperatura ambiente. una vez enfriado hacer las croquetas o meter la masa en la nevera.



    Pasar por huevo y pan rallado, freir hasta que doren.



    Buen provecho.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimas, y una forma diferente de comer...
    escrito por marianjiga en 15 enero 2017 - 18:28.

    Buenisimas, y una forma diferente de comer pescado. Me la apunto para hacerla. Gracias por compartir

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