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croquetas de gambas y huevo duro


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Ingredientes

0 ración/es

  • 250 grms gambas
  • 80 grms de maizena
  • 200 grms de harina
  • 2 huevos duros
  • 1 litro de leche
  • 50 grms de cebolla
  • nuez moscada ,pimienta, sal
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Pelamos las gambas y cortamos por la mitad. Ponemos la mariposa  en el Closed lid y echamos las gambas con los 50 grms de aceite y un poco de sal 12 mintos varoma Counter-clockwise operation velocidadGentle stir setting, yo le quito el cubilete para que se valla el vapor.

    Terminado el tiempo reservamos las gambas y en ese aceite echamos los 90 grms de mantequillay los 50 grms de cebolla programamos 3 minutos velocidad 3 y medio temperatura varoma.

    Terminado el tiempo echamos la harina y la maizena y programamos 1 minuto temperatura 100 grados Vel 2 y medio.

    Despues añanidos los demas ingredientes( leche, nuez moscada,pimienta y sal) y programamos 11 minutos Varoma Vel 2 y medio.

    Terminado el tiempo echamos las gambas y mezclamos con la espatula dejar enfriar  rebozar en huevo y pan rallao y freir en la sarten.

    2 TRUCOS:1 Cuando la masa ya este terminada echamos un huevo crudo y mezclamos con la espatula. Este truco es de mi madre y dice que asi la masa es mas suave y al freir las croquetas estan mas crujientes.2 Echar un chorito de leche al huevo que vamos a batir para hacer las croquetas, nos dara mas de si el huevo.

     

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hola! he hecho esta receta

    escrito por efica en 11 diciembre 2015 - 19:20.

    Hola! he hecho esta receta que me encantan las croquetas de gambas, pero algo he hecho mal porque la masa no sabía a nada, solo sabía a harina.  ¿Podrías ayudarme? Gracias.

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  • Manos a la obra!! K pinta!!!

    escrito por alejexp en 17 septiembre 2014 - 19:21.

    Manos a la obra!! K pinta!!!

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  • Yo las probe una vez en la

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 27 junio 2011 - 13:54.

    Yo las probe una vez en la playa y me parecieron una delicia , me las llevo porque me han dado mucha alegria cuando he visto la receta, gracias por publicarla

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  • mmm esto hay que probarlo las

    escrito por mari y alicia en 26 junio 2011 - 15:04.

    mmm esto hay que probarlo las madres y las abuelas nunca suelen equivocarse (bueno segun  que madres jajaj) tienen una pinta deliciosa aunque con la dieta mejor hacerlas al horno ¿crees que saldran buenas? yo espero que si teniendo buenos ingredientes como los cocines no creo que importe. estas votada y añadida a mi lista  besos

    Mari mami de Alicia y Elena

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  • HOLA BRUJA, ESTAS CROQUETAS

    escrito por RAYO en 26 junio 2011 - 15:00.

    Cooking 10 HOLA BRUJA, ESTAS CROQUETAS TIENEN UNA PINTA RIQUISIMA, CON GAMBITAS, MMMMM IDEALES PARA EL APERITIVO CON UNA CERVECITA BIEN FRIA, ME INVITASSS??? VOTADA COMO SE MERECE CON SUS 5 *

    UN BESOTE

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