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Ingredientes
4 persona/s
Croquetas de Cocido
- 200 gramos carne de cocido
- 50 gramos aceite oliva virgen extra
- 100 gramos mantequilla
- 30 gramos cebolla
- 170 gramos harina
- 600 gramos leche
- al gusto nuez moscada molida
- al gusto pimienta molida
- al gusto sal
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6
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medio
Preparación -
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
- Pique la carne del cocido con una tijera de cocina a su gusto y reserve.
A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 4,5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2 . Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2 .
Incorpore los ingredientes restantes y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 . Rectifique de sal si es preciso. Eche la carne de cocido y mezcle bien con la espátula.
Por último, vierta la bechamel en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y déjela enfriar. Una vez fría, forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.
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Accesorios
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Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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