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Croquetas de Cocido


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Ingredientes

4 persona/s

Croquetas de Cocido

  • 200 g carne de cocido
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 100 g mantequilla
  • 30 g cebollas
  • 170 g harina
  • 800 g leche
  • al gusto nuez moscada molida
  • al gusto pimienta molida
  • al gusto sal
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La preparación de la receta

  1. Pique la carne de cocido con 5 golpes de Turbo. Retire del vaso y reserve.
    A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2 . Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2 .

    Incorpore los ingredientes restantes,mezcle 10 segundos en velocidad 6 , eche dos cucharadas de carne de cocido y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 . Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar del vaso. Eche el resto de la carne de cocido y mezcle bien con la espátula. Verifique el punto de sal.

    Por último, vierta la bechamel en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y déjela enfriar. Una vez fría, forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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