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Croquetas de cocido fácil


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Ingredientes

24 ración/es

Para las croquetas

  • 3 dientes de ajo
  • Las hojas de 2 ramas de perejil
  • Ropa vieja del cocido (una plato lleno bien colmado)
  • Sal al gusto. (Yo no le pongo, solo después de freír), Opcional

Para freír 10 croquetas

  • 1 Huevo L bien batido para 10 unidades
  • Aceite para freír abundante
  • pan rallado de ajo y perejil
  • Sal al gusto para después de freír las croquetas
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La preparación de la receta

    Para las croquetas
  1. Primero de todo si no tengo pan rallado lo hago casero que me gusta más. Y reservo.
    Echar al Vaso cerradolos ajos y el perejil y picamos a tope hasta que oigas tu thermomix que ya está. Más o menos 3seg/ vel. progresiva 5-10.
    Bajamos los restos al fondo.
  2. (Probar primero con un poco para ver cómo os gusta de textura)
    Echamos al Vaso cerradola mitad de nuestra ropa vieja de cocido programo 3 seg/vel 4. Y veo la textura. Programa 1 ó 2 segundos más a velocidad 5.
    Retiro y repito con la otra mitad de la ropa vieja.
  3. Con la ayuda de 2 cucharas soperas hago la forma de croqueta y quedan más o menos igual y bonitas. Me salen 24 unidades.
  4. Si no las vas a usar todas se pueden guardar y congelar sin problemas
  5. Y ya por último pasamos una a una primero por el huevo batido y después por el pan rallado y freír.
  6. En caliente le echo sal por encima y listo!
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Podéis acompañar con lo que queréis. Ya sabéis son croquetas.
A mi me gustan así pero podéis añadir ingredientes a parte del ajo y perejil en vuestra ropa vieja del cocido.
Están muy buenas. Poner mayonesa o salsa al gusto. Espero que os guste


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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