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croquetas de berros


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Ingredientes

40 trozo/s

  • 100.g hojas berros
  • 2. dientes de ajo
  • 40.g de aceite de oliva suave
  • 30.g de mantequilla
  • 100.g de harina
  • 400.g leche semi
  • 1. huevo duro picado
  • sal. nuez moscada.al gusto
  • hueho y pan rrallado para empanar
  • aceite para freir al gusto

  • 100.g hojas berros
  • 2. dientes de ajo
  • 40.g de aceite de oliva suave
  • 30.g de mantequilla
  • 100.g de harina
  • 400.g leche semi
  • 1. huevo duro picado
  • sal. nuez moscada.al gusto
  • hueho y pan rrallado para empanar
  • aceite para freir al gusto
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La preparación de la receta

  1. pon en el vaso el huevo duro y tritura 5.sg. a vel. 5. luego reserva. si lavar el vaso añade los diente de ajo y tritura unos sg a vel. 5.luego añades 10.gr. de aceite y las hojas de los berrros y programa 5.min. a vel. 1 temp. varoma.luego triitura 20.sg. a vel 5. luego reserva.sin labar el vaso añade el resto del aceite y la mantequilla.y programa 1. min.a temp. varoma luego añades el harina y programa 4.min. a vel 3 temp. 100º.luego añades la leche la sal y la nuez moscada y vates 30,sg a vel 6.luego programa 7.min. a vel.4. temp. 100º cuando falte 4.min. para acabar el tiempo añades una cucharada de los berros reservado y deja terminar el tiempo.luego añades el resto de los berros y mescla a vel. 5. probar de sal y nuez moscada y añades el huevo reservado y mescla unos sg. a vel 5. y listo puego dejas emfriar y al frio hasta que este bien frio,luego con dos cucharas coje un poco de masas y ponla en pan rrallado y luego as la croqueta pasala por huevo y por pan rrallado y listo para freir.

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Accesorios

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Consejo

para que no se te rompas fries siempre 5 o 6 como maximo y en un sarten pequeño porque si fries muchas a la vez se te emfria el aceite y luego se empiesam a romper. espero que os guste.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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