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Croquetas de berberechos


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Ingredientes

4 ración/es

Croquetas de berberechos

  • 1, lata de berberechos
  • 50gr., aceite de oliva
  • 100gr., mantequilla
  • 50gr., cebolla
  • 100gr., mantequilla
  • 50gr., cebolla
  • 100gr., harina
  • 500gr., leche semidesnatada
  • 1 pizca, de nuez moscada
  • 1 pizca, de pimienta molida
  • 1 pizca, de sal
  • 2, huevos
  • 200gr., de pan rallado
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

    Croquetas de berberechos
  1. Preparación:

    1. Ponga los berberechos sin el caldo en el vaso, pique: Turbo 0.5 seg. vel. 5. Retire y reserve.

    2. Ponga en el vaso el aceite, mantequilla y cebolla trocee 4 seg. vel.5 y sofria 4 min/120ºC/vel.2

    3. Añade la harina y sofria 4 min/120ºC/vel.2

    4. Incorpore la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezcle 10s/vel.5

    5. Agrege los berberechos picados y programe 8 min/120ºC/vel.4

    6. Introducir en un bol y dejar enfriar en la nevera. (yo lo dejo de un día para el otro)

    7. Una vez frias, forme las croquetas envuélvelas en huevo batido y después en pan rallado.Fríelas en un cazo con abundante aceite caliente, dejar escurrir sobre un papel absorbente y listas para ser servidas

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Accesorios

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Consejo

Se pueden extender con una manga pastelera, cortar y rebozar


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • que pinta mas buena

    escrito por jesali en 28 diciembre 2015 - 01:10.

    que pinta mas buena

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  • Muy buena..

    escrito por LSB en 18 diciembre 2015 - 13:12.

    Muy buena..

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  • Hola. Veo que pone dos veces

    escrito por anny_107 en 25 noviembre 2015 - 20:45.

    Hola. Veo que pone dos veces 100 gramos de mantequilla. Que hay que poner 100 o 200?? Gracias!! Si que las hare tienen que estar buenisimas

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  • han quedado buenisimas, os

    escrito por Mariado125 en 5 noviembre 2015 - 01:16.

    han quedado buenisimas, os animo a probarlas

     

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