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CROQUETAS CASERAS DE BACALAO


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Ingredientes

4 persona/s

CROQUETAS CASERAS DE BACALAO

  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes ajo
  • 1 ramillete perejil fresco, cantidad al gusto
  • 50 gramo mantequilla
  • 50 gramo aceite de oliva
  • 150 gramo harina
  • 100 gramo bacalao desalado
  • 400 gramo leche
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco nuez moscada molida
  • 1 pellizco pimienta
  • huevo
  • pan rallado
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. 1. Trituramos la cebolla, ajos y perejil Closed lid 10 segundos, velocidad 4.
    2
    . Bajamos los ingredientes y añadimos Closed lid la mantequilla y el aceite y sofreimos 7 minutos, varoma, velocidad 1.
    3. Añadimos el bacalao y seguimos 2 minutos, varoma, velocidad 1.
    4.
    Agregamos la harina y mezclamos Gentle stir setting5 segundos a velocidad 4.
    5. CalentamosClosed lid 2 minutos, 90 º velocidad 2.
    6.
    Añadimos la leche, pimienta, nuez y sal y mezclamos Gentle stir setting8 segundos, velocidad 3 a 4.
    7.
    Por último cocinamos Closed lid8 minutos, 90 º, velocidad 3 a 4.
    Dejamos enfriar en un plato, tapado con film para que no haga costra, hasta que esté totalmente frio para hacer las croquetas.

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Accesorios

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Consejo

Si queremos que no se salga la masa al freir, pasar las croquetas primero por harina y luego por huevo y pan rallado.
Freir en aceite caliente hasta que estén doraditas.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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