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choux de queso


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Ingredientes

choux de queso

  • 150 queso, de emmenthal
  • 160 harina
  • 130 leche
  • 120 agua
  • 100 matequilla
  • 1 pellizco de sal, y azucar
  • 4 huevos
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. ralle el queso 15 segundos a velocidad 5 - 10 y reserve.

    pese la harina y reserve

    eche la leche, agua, mantequilla, sal y azucar 5 minutos 90º velocidad 1

    eche de golpe la harina 15 segundos a velocidad 4 deje templar retirando de la maquina

    bata los huevos ligeramente y ponga el vaso en la maquina a velocidad 4 se echa a pococ a poco los huevos por el bocal.

    incorpore 100 gramos de queso 15 segundos al 3 y terminado el tiempo envolver con la espatula.

    ponga en una manga pastelera y forme montoncitos sobre la bandeja del horno con papel vegetal y espolvoree con el queso restante. horno precalentado a 200º 20 miutos aproximadamente

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Yo ya los he hecho en alguna

    escrito por toñita35 en 23 noviembre 2010 - 22:06.

    Yo ya los he hecho en alguna ocasion y están de vicio, los he llevado como aperitivo a casa de algunos amigos y les ha encantado. Os animo a que los hagais. Un saludo

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  • Hola Gesadalu

    escrito por esperanzagg en 23 noviembre 2010 - 19:38.

    Hola, esta receta me parece que tiene que estar muy buena, con lo que nos gusta el queso... en cuanto tenga ocasión la probaré, votada y un saludo.

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