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Champiñones Rellenos

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

20 trozo/s

Champiñones Rellenos

  • 20 unidades champiñones medianos
  • 1 unidad zumo de limón
  • 4 dientes ajo
  • 80 gramos mantequilla
  • 2 cucharadas coñac
  • 8 cucharadas pan rallado
  • 8 cucharaditas perejil picado
  • al gusto sal, yo puse 1 cucharadita
  • al gusto pimienta negra molida, yo puse 1 cucharadita
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  • 6
    37min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    1ºLimpiar los Champiñones
  1. Ponemos primero a Precalentar el Horno a 200º.

    Desechamos la base terrosa de los champiñones y los limpiamos bien debajo del grifo para quitar la tierra incluso se puede usar un cepillo para limpiarlos.

    Separamos el tronco o pie del Champiñon y lo reservamos, y exprimimos el zumo de limón en un vaso o taza y humedecemos en el limón los sombrerillos para que no se ennegrezcan.
    2. 2ºPreparamos el Relleno
  2. Introducimos en la thermomix los troncos de champiñon y los ajos pelados y trituramos 6 seg, vel 4 luego añadir 40gr de mantequilla y sofreir 5 minutos, 100º, vel 1 Giro inverso .

    Agregar el coñac, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta, y remover con la espátula para mezclarlo.
    3. 3º Montaje
  3. Con un cuchara rellenar cada sombrerito de champiñon, ponerle mantequilla encima y ir poniéndolos sobre papel de horno en la bandeja del horno o sobre una fuente refractaria, asi sucesivamente hasta utilizar todo el relleno y la mantequilla restante.

    Cueza los champiñones en el horno precalentado a 200º unos 12 minutos o hasta que se hayan dorado.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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