Ajo atao serrano por rapaky. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Ajo atao serrano

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

Ajo atao serrano

500 gramo patata harinosa
200 gramo agua
1 cucharadita sal marina
2 diente ajo, Machacado o rallado
1 huevo
1 cucharada Vinagre o limon
150 gramo aceite de oliva

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Andalucía Aperitivo

La preparación de la receta

1.- lo primero pesaremos el aceite ...ponemos en la tapa un bol y con la funcion pesar ....pensamos 100gr. Y lo reservamos
2.- pelamos y cortamos las patatas en rodajaa de un cm de ancho.
3.- En el vaso ponemos la mariposa y echamos ..las patatas la sal y el agua.
4.-programamos 30 minutos 90° vel-3
Cuando falten 3 minutos paramos y ponemos el ajo maschacado el huevo y el limon o el vinagre ....
Y seguimos con los tres minutos que faltan..añadiendo el aceite en la tapa y con la máquina en marcha.
Pasado esté tiempo lo volcamos en un bol y reservamos en frigirifico

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si os gusta más sabor a ajo pondremos más.
Poner unas gotitas de aceite de oliva en las tostadas untadas del ajo atao

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.