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TARTALETA MAR Y TIERRA(lara casado ,benavente)


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Ingredientes

12 persona/s

  • Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
  • 300 g de puerro, (la parte blanca)
  • 350 g de gambas
  • 350 g de palitos de cangrejo
  • 250 g de queso, speisequark(yo lo compro en el lidel)
  • PARA LA SALSA de kiwi
  • 500 g de kiwis
  • 300 g de, azucar
  • 3 gotas de colorante, verde alimentario
  • un pelin de agua
  • PARA LA MASA DE CREPES
  • 205 g de harina, de reposteria
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • un pellizco de sal
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. picar las gambas 4 segundos velocidad 4 sacar y reservar


    picar las colas de cangrejo 4 segundos velocidad 4 sacar y reservar


    echar los puerros en la thermomix Closed lid,trocearlos 5 segundos velocidad5


    vajar los restos con la espatula echar un chorrin de aceite de oliva y programar 8 minutos 100º velocidad 1.echar las gambas y las colas de cangrejo poner 10 minutos a 100º velocidad cucharaGentle stir setting,echar el queso quark y programar 5 minutos  a 100º velocidad 1.dejar que vaje un poco la temperatura y triturar todo velocidad progresiva 5-10 sacar y reservar poner un papel film para que no se haga costra.


    hacer la masa para crepes que viene en el libro IMPRESCINDIBLE PARA TU COCINA(viene con la thermomix)


    PARA LA SALSA DE KIWIS;echar  en el vasoClosed lid los kiwis cortados el azucar y un pelin de agua programar 7 minutos varoma velocidad 2 echar las gotas de colorante y triturar velocidad progresiva 5-10.tambien le pongo salsa de arandanos q se hace ygual que la de kiwi pero con arandanos.


    PARA MONTAR EL PLATO


    SE CORTAN LOS CREPES CON UN ARILLO Y SEPONE UN CREPE SE UNTA CON LA PASTA Y SE PONE OTRA CREPE ENCIMA Y ASI HASTA 4 TERMINANDO CON UN CREPE Y LUEGO LO ADORNAS CON LAS SALSAS POR ENCIMA

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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