5.0 (4)
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Tiempo de preparación
4min
Tiempo Total
4min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja

Ingredientes

  • 200 gr aceite de girasol
  • 75 gr de leche
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • unas gotasde zumo de limon o vinagre al gusto

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Pesar el aceite en un recipiente y reservar.

    Añadir al vaso la leche, el ajo y la sal. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 5.

    Cuando termine, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vamos añadiendo el aceite por encima de la tapa, para que vaya cayendo poco a poco. Llenamos el cubilete de agua para que pese y el aceite caiga poco a poco, completando la emulsión.

    Para finalizar, añadimos el limón o el vinagre, removiendo unos segundos a velocidad 5 y rectificamos el punto de sal si es necesario.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Lactonesa "de bar"

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