Bechamel de relleno sin gluten por Thermomix®. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

Receta testada

TM 31

por Thermomix®

published: 2009-05-04

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

50 g aceite de oliva virgen extra
100 g mantequilla
30 g cebollas, opcional
170 g harina sin gluten
800 g leche
nuez moscada
pimienta
sal , (dependerá del relleno elegido)

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Preparación de la receta

Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2. Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2.
Incorpore los ingredientes restantes. Mezcle 10 segundos, velocidad 6, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar el vaso de la peana.
Utilice esta bechamel para hacer croquetas, tigres, rebozados Villeroy, etc.