Variaciones ropa vieja por venusdemilo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

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Tiempo de preparación

50min

Tiempo Total

50min

ración/es

6 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por venusdemilo

published: 2017-07-26

modificado: 2025-11-01

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Ingredientes

Variaciones ropa vieja

500 g de patatas, en dados de 2 cm
1 bote de garbanzos, aclarados y escurridos
130 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de pimiento rojo, rojo y verde
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
50 g de vino blanco
500 g de carne de ternera, para guisar
200 g de caldo de carne, o 200 g de agua con una cucharadita de sal
al gusto perejil picado, para espolvorear
al gusto sal

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Preparación de la receta

1. Coloque las patatas en el recipiente varoma y garbanzos en la bandeja varoma. Tape y reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos. trocee programando 5 seg./vel.4. Con la espatula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Añada el aceite y programe 7 min./varoma/vel. 1.
4. Incorpore el tomate, las especias, el vino blanco y la carne. Programe 2min./varoma/

.
5. Agregue el caldo de carne. Situe el recipiente varoma en su posicion y programe 30 min./varoma/

.
6. Cuando acabe el tiempo programado, compruebe que la carne este tierna. De no ser asi, programe unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
7. Vuelque en una fuente honda las patatas y los garbanzos. vierta encima la carne y mezcle con la espatula. verifique el punto de sal y deje reposar unos minutos antes de servir.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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