- TM 31
Ingredientes
- 150 gr de cebolla
- 50 gr. de pimiento rojo
- 2 dientes ajo
- 50 gr. de zanahorias en trozos
- 30 gr. de aceite de oliva
- 100 gr. de beicón o jamón serrano en taquitos
- 50 gr. de chorizo en rodajas
- 1 trozo de tocino, (opcional)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón, rojo
- 1 cucharadita de sal
- 1 bote de, judias blancas escurridas (400 gr. aprox.)
- 400 gr. caldo (de carne o verdura)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
Comparte tu actividad
¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1º Poner en el
"Vaso cerrado" la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y trocear programando 4 seg./vel.4. Reservar.2º Poner en el
"Vaso cerrado" el aceite y sofreir 8 min./varoma/vel.13º Incorporar la verdura y pocharla, programando 8 min./varoma/vel.1
4º Añadir el chorizo, el beicón o jamón en dados y 2 cucharadas de judias (para espesar) y programar 4 min/varoma/vel.1
5º Incorporar el tocino, el pimentón, la sal, el laurel y el caldo y programar 20 min./100º/
"Giro inverso" /vel.
"Velocidad cuchara" 6º Agregar las judias, lavadas y escurridas y programar 3 min./100º/
"Giro inverso" /vel."Velocidad cuchara" 7º Verter en una fuente y servir.
SUGERENCIA: Se puede utilizar otro tipo de legumbre, judias pintas, garbanzos, etc.
* Si se quiere hacer la receta para 6 personas solo hay que añadir otro bote de judias y en vez de 400 poner unos 500 gr. de caldo.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me alegro que te guste
Muy facil, rapida y rica. La apunto en mi recetario, la hare mas veces.
Para repetir☺
Muy ricas, me quedaron algo saladas por el jamón, sera una receta que haga muchas veces. Gracias!
Gracias por la aclaración. Me salté el "reservar" en la lectura del punto 1 (la hice de memoria). Aún así, salió un plato estupendo. La vez siguiente haré el pochado que sugiere, y seguramente serán aún mejores.
Un saludo.
Me refiero a la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria del paso 1 que hemos reservado. Se pueden triturar las verduras y poner el aceite directamente, pero de éste modo queda mas bueno. La verdad es que salen muy ricas, y si sobran al día siguiente aún mejor.
Perdona mi ignorancia, Feli, por mi pregunta. En el punto 3 te refieres a pochar unas verduras, pero no consigo ver a qué verduras te refieres.
Gracias por tu atención.