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Tiempo de preparación
13min
Tiempo Total
43min
ración/es
9 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre, congelado
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite
  • 350 g de carne picada
  • 60 g de morcilla
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cacito knorr
  • pimienta
  • mantequilla para pintar el hojaldre por dentro
  • 4-5 tranchetes
  • pimientos caramelizados(si no tenemos podemos poner pimientos del piquillo,no es lo mismo pero puede hacer el apaño)
  • Ingredientes para los pimientos caramelizados:
  • 400 g de pimientos rojos
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de vinagre
  • 50 g de agua

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Hacemos los pimientos caramelizados y reservamos, podemos tenerlo echo ya que guardado en el frigo en un tarro de cristal tapado dura bastante tiempo.

    Forma de hacer los pimientos caramelizados:

    Troceamos los pimientos 5 seg/vel4 y añadimos el resto de ingredientes y programamos 35 min /var/ giro izq/velocidad cuchara, poner el cubilete encima de la tapa.

    Extender la masa de hojaldre y reservar.

    Echamos la cebolla y el ajo y trocear 5 seg/ vel 5

    Añadir el aceite y sofreír 3 min/var/ vel 1

    Incorporar la carne picada, la morcilla troceada,el vino, el cacito knorr y pimienta y programar 10 min/ var/ Giro inverso"Giro inverso" /Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" , cuando lleve 5 minutos veremos que tiene liquido, si es así le quitamos el cubilete, para que evapore el liquido, dejar enfriar.

    Precalentar el horno a 180º

    Montaje :

    Cojemos el hojaldre que tenemos extendido, lo pintamos con mantequilla(con ayuda de una brocha o un cuchillo), a continuación le echamos la carne ya fría o templada, encima ponemos los tranchetes y encima de estos y alrededor ponemos los pimientos, enrollamos como si fuera un brazo gitano y lo pintamos con yema de huevo y meter en el horno 30 minutos aproximados o hasta que veamos que ya esta echo

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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ROLLO DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE, MORCILLA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS

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