- TM 31
Ingredientes
- 120 GR. ALMENDRAS TOSTADAS
- 100 GR. DE PAN DEL DIA ANTERIOR
- 40 GR. AZÚCAR MORENO
- 3 claras de huevo
- 120 GR. AZÚCAR GLASS
- UNA cucharadaDE POSTRE DE VAINILLA LÍQUIDA
- 15 GR. DE COGNAC
- 500 GR. NATA PARA MONTAR
- PIZCA DE SAL
- UNA cucharadita de, POSTRE AZÚCAR INVERTIDO (OPCIONAL)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
ECHAR EL PAN EN EL VASO 5 SEG. VEL.5 (QUE QUEDE GORDITO). RESERVAR.
ALMENRAS 3 SEG. VEL.5. AÑADIR EL PAN Y 5 MIN. VAROMA, VEL.1, GIRO IDA.
AÑADIR EL AZÚCAR MORENO Y 2,30 MIN. 100º, VEL.2, GIRO IZDA. RESERVAR Y ENFRIAR COMPLETAMENTE.
MONTAR LAS CLARAS CON LA MARIPOSA A VEL. 31/2 CON SAL 3 MINUTOS. CON LA MÁQUINA EN MARCHA ECHAR 60 GR, AZÚCAR GLASS Y EL INVERTIDO. RESERVAR EN UN BOL GRANDE.
ACLARAR EL VASO, PONER LA MARIPOSA YSEMI-MONTAR LA NATA BIEN FRÍA, A VEL.1/2, EL TIEMPO, DEPENDERÁ DE LA NATA, SIN QUE QUEDE DURA DEL TODO, AGREGAR LOS 60 GR. AZÚCAR GLASS RESTANTES,LA VAINILLA Y EL COÑAC. 10 SEG. VEL.3/2.
UNIR LA NATA A LAS CLARAS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, Y DESPUÉS HACER LO MISMO CON EL PAN Y ALMENDRAS.
SI QUERÉIS QUE PAREZCA UNA HOGAZA, CORTAR DOS CARTONES Y DOBLARLOS POR LA MITAD, PONERLOS EN LA BASE DE UN BOL, CUBRIR CON FILM Y ECHAR EL HELADO, CONGELAR 24 HORAS, DESMOLDAR Y SERVIR CON CARAMELO LÍQUIDO, (YO HECHO EN LA TM)
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Eres una autentica maquina, cuantas cositas hay en tu cabeza y todas buenas, votada y a la lista, gracias amiga por compartir estas maravillas
Eres muuuuu original!!!!!.
Le sacas partido a todos los ingredientes y juntos haces maravillas.
Yo al principio de ver la foto creí que era una barra de pan jaja!!!
a la sacaaaa!! La foto del helado listo para servir,parecen caritas de tigres jeje.
Gracias amigaaa
Que receta mas buena ana.
Te ha quedado muy muy bien.
Valorada.
Un abrazo marga