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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
-- --
Nivel
--

Ingredientes

  • 2 diente de ajo
  • 50 gr. de aceite
  • 70 gr. de cebolla
  • 500 gr. de ternera (jarrete de la llana)
  • 150 gr. de tomate natural triturado
  • 250 gr. de agua
  • 25 gr. de vino blanco
  • 1 hoja de, lauresl
  • sal
  • 1 zanahoria, a rodajas gruesas
  • Para espesar la salsa;
  • 1 diente de ajo, entero
  • una rebanada de pan
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de, oregano
  • 1/2 vasito de agua
  • 1 cacito de caldo knorr

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta


  1. 1.- Ponemos los dientes de ajo en el vaso y trituramos 3 seg, velocidad 5. Echamos el aceite y programar 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.

    2.- Echar la cebolla y triturar todo unos segundos a velocidad máxima.

    3.- Programar nuevamente 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.

    4.- Poner la mariposa en el vaso, incorporar la carne  y rehogamos 7 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

    5.-Añadir  el vino y la hoja de laurel  y programar 50
    minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

    6.-Cuando falte para finalizar 40 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado  y a los 5 minutos le añadimos por el vocal el agua  y la zanahoria troceada y a continuación:

    7.- Freimos  en aceite caliente  bien en la freidora o en la sarten, una rebanada de pan y 1 diente de ajo y ponemos en el vaso de la batidora junto con el comino y el oregano, le añadimos medio vaso de agua más y el cacito de caldo knorr y trituramos y se lo añadimos a la carne y
    programar 15 minutos más, temp. varoma, giro a la izquierda, vel.
    cuchara.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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TERNERA EN SALSA(al estilo de mamá)

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