3.9 (17)
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Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2013-09-30
modificado: 2013-11-04

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla, (o 100 g de margarina)
  • 10 g de aceite
  • 2 cebollas cortadas en cuartos
  • 400 g de filetes de ternera cortados en tiras y salpimentados
  • 1 lata de tomate concentrado (170 g), (o 200 g de tomate frito)
  • 200 g 200 g de nata para cocinar
  • 15 g de salsa inglesa (p.ej. Perrins)

Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. 1.

    Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite y la cebolla y trocee 5 seg/vel 4. A continuación, sofría 8 min/Varoma/vel 1.

    2.

    Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la carne y programe (TM31) 10 min/Varoma/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara"  -/- (TM21) 10 min/Varoma/vel 1.

    3.

    Incorpore el tomate y programe (TM31) 2 min/100°C/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara"   -/- (TM21) 2 min/100°/vel 1.

    4.

    Añada la nata y la salsa inglesa y programe (TM31) 10 min/100°C/Giro inverso"Giro inverso" /vel Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" -/- (TM21) 10 min/100°C/vel 1.Vierta en una fuente y sirva.

Consejo

Sirva el Strogonoff con arroz blanco.

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