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Tiempo de preparación
40min
Tiempo Total
40min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja

Ingredientes

Salsa Pedro Ximenez

  • 350 gramos Pedro Ximénez
  • 1/2 naranja zumo pequeña
  • 125 gramos nata líquida
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 cucharadita maicena

Pechuga de pollo

  • 800 gramos pechuga de pollo fileteadas
  • 500 gramos patatas
  • 250 gramos jamón
  • 1 paquete queso de lochas

Accesorios

  • Varoma
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  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    Salsa y pechuga
  1. 1.Cogemos las pechuga de pollo y la rellenamos con una loncha de queso y jamon, la envolvemos en papel film.Cuando esten todas enrolladas, las colocamos en la varoma y reservamos. No sazonamos el pollo, ya que el jamon esta salado y no hace falta. Se pueden rellenar de lo que se quiera (jamon york,pechuga) y si se deberia sazonar.

    2.Pelamos las patatas en la cortamos a rodajas, estilo panaderas, sazonamos y la colocamos en el cestillo y reservamos.

    3.Echamos en el vaso el vino Pedro ximenez, colocamos cestillo y varoma, y lo ponemos 20 min, temperatura varoma y velocidad 2.

    4.Cuando haya pasado ese tiempo, abrimos la varoma con cuidado y  le damos las vueltas a las pechugas para que se hagan por todos lados.Retiramos cestillo y edchamos en el vaso la nata,maicena, el zumo, sal y pimienta. Colocamos de nuevo el cestillo y la varoma y programamos de nuevo temperatura varoma, velocidad 2, durante 8 min.

    5. Cuando pase el tiempo, abrimos con cuidado la varoma y comprobamos que estan hechos, le quitamos el papel film. En el cestillo estan la patatas cocidas con un color amarronado, comprobamos que estan hechas. Y en el vaso tenemos la salsa terminada. Listo para servir,

    En el caso de que el pollo no estuviera hecho, podemos retirar las patatas y la salsa,llenar el vaso de agua y seguir haciendo el pollo durante 10 min mas, o el tiempo que le hiciera falta.

    Están muy buenos y se hace todo en muy poco tiempo. Yo tuve invitados y fue un éxito.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Rollitos de pechuga de pollo rellenas con jamón y queso con patatas al vapor y salsa pedro ximenez

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