Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6
persona/s
Nivel
--
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 95 g haba, s , soja (variedad blanca o amarilla)
- 65 g azúcar
- 1500 g agua
- 1 cucharada aceite de sésamo, virgen
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga a remojo la soja durante 11 horas. Escúrrala en un colador y aclárela con agua fría.
Ponga en el vaso la soja, el azúcar, el aceite de sésamo y 1000 g de agua y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Añada el agua restante y programe 40 minutos, 90º, velocidad 2.
Filtre la leche preferiblemente a través de un paño de algodón, deje filtrar durante un par de horas y apriete el paño para separar bien el líquido de la pulpa.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Comentarios
Hola,
Un truco: Me dijeron que si despues de dejar las habas en remojo les quitabas la piel el resultado era mejor. Es entretenido, pero el filtrado es mejor y mucho mas rapido.
Slds!
Solo una preguntita ...Puedo hacerla con edulcorante??' o sin nada??? supongo que si ..no??
Gracias por publicarla.
Saludos