5.0 (4)
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Tiempo de preparación
2h 13min
Tiempo Total
2h 13min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja

Ingredientes

  • 70 g de nabo amarillo, (o blanco)
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de boniato, en trozos
  • 50 g de cardo, limpio en trozos
  • 200 gde costilla de cerdo en trozos
  • 200 g de mano de cerdo, en trozos
  • 200 g de careta de cerdo, en trozos (oreja, rabo...)
  • 120 g de pato, en trozos
  • 100 g de tocino, en trozos
  • 1500 g de agua
  • sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 g de arroz
  • azafrán o colorante al gusto
  • 100 g de alubias blancas, cocidas de bote
  • 2 morcillas de cebolla

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Poner el nabo en el vaso y trocear programando 2 seg. vel. 5

    Añadir el aceite y programar 5 min. 100º vel. cuchara

    Incorporar el boniato, el cardo, las costillas, la mano y la careta de cerdo, el pato y el tocino. Programar 8 min. temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara

    Añadir 1000 g de agua, sal, pimentón y azafrán. Programar 60 min. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara

    Verter en el vaso los 500 g de agua restantes. Volver a programar 60 min. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara

    Cuando falten 13 minutos, añadir el arroz por el bocal y , en los últimos 5 minutos, añadir las alubias y las morcillas.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Arroz fesols i naps

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