4.8 (12)
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Tiempo de preparación
60h 0min
Tiempo Total
60h 0min
ración/es
0 ración/es
Nivel
baja

Ingredientes

ejemplo masa

  • 1 l Fumet de pescado
  • 90 gramos Tomate natural triturado
  • 40 gramos cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 500 gramos rape en trozos
  • 500 gramos gambas peladas
  • 200 gramos arroz bomba
  • 1 cucharada pimentón picante
  • 1 guindilla de cayena
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 1 pellizco sal

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    introducir un título
  1. Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla, los ajos y trituramos durante 8 segundos, a velocidad 6. Reservamos en un plato o cuenco.


    Añadimos el aceite y el rape y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos los trozos de rape y dejamos el aceite en el vaso.


    Añadimos las gambas peladas y sofreímos 5 minutos, a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.


    Agregamos el tomate, la cebolla y los ajos que habíamos triturado y reservado. Programamos 10 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.


    Incorporamos el fumet, el pimentón, la guindilla y un poco de sal . Programamos 10 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.


    Incorporamos el arroz a través del bocal para que no se pierda calor y programamos 13 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añadimos los trozos de rape en los últimos 5 minutos.


    Probamos de sal y servimos.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Arroz cladoso de rape y gambas

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